Le Domaine
Le domaine de Krayenberg
Philosophie de la viticulture
Le domaine du Krayenberg : un authentique Vignoble pour Bruxelles et ses environs
A Beersel, 6 hectares de prés, vergers, bois, ruisseaux et jachères vierges depuis des années s’étalent à une encablure de Bruxelles. Surplombant la vallée de la Senne, en coteaux et espaces largement ouverts, le terrain est propice pour faire croître la vigne dans des conditions optimales. Transformer cet espace de vie en un lieu centré sur la production locale viticole tout en préservant l’authenticité et la diversité biologique devient l’objectif du domaine du Krayenberg
L’arrivée et le développement des nouveaux cépages hybrides résistants aux maladies et ne nécessitant qu’un minimum d’interventions concourt à ce double objectif :
L’Implantation d’une vigne saine, sans autres interventions que celles de l’outil.
Une Production de qualité dans une perspective bio, en symbiose avec l’environnement.
Nos productions en cours et à venir
Découvrez nos productions, nos cépages interspécifiques, naturellement résistants , la production du verger et toutes celles à venir.
Vin blanc
Les premières récoltes expérimentales ont donné une première vinification de 3 cépages . Les analyses oenologiques et les dégustations révèlent un vin blanc sec vif et fruité, une belle fraîcheur, équilibrée en bouche par une onctuosité à la dégustation
Nez : poire, citron jaune, ananas frais, groseille à maquereaux
Bouche : attaque fraîche, alcool présent, enveloppant, belle longueur sur retour d’arômes d’ananas.
Les premières bouteilles dorment 12 mois sur lit pour donner un effervescent prometteur…
Nos bulles
Notre vin effervescent résulte d’un assemblage harmonieux de trois cépages : le Johanniter pour la rondeur et les notes fruitées, le Bronner pour l’acidité et la fraîcheur, et le Souvignier Gris pour la structure et les touches florales.
Élevé 18 mois sur lattes avant dégorgement, ce vin révèle des bulles fines et vives, une robe pâle à dorée, un nez élégant aux arômes d’agrumes et de pomme verte.
En bouche : vivacité, fraîcheur et une belle longueur.
Ou se trouve le domaine ?
Le Domaine du Krayenberg est un vignoble familial créé en 2019 à Beersel, spécialisé dans la production de vins effervescents belges issus de cépages résistants cultivés en agriculture raisonnée.
A Propos de Nous
L'équipe en charge
Le Domaine du Krayenberg est porté par Laurent et Ingrid Demarque, couple passionné qui a créé ce vignoble familial en 2019. De la taille des vignes aux vendanges, ils cultivent avec soin leurs cépages résistants pour produire des vins effervescents belges authentiques et respectueux de l’environnement.
Laurent Demarque
The Boss
Ingrid Beukinga
Contrôle qualité
Prisca
Security guard
Le domaine de Krayenberg
Un authentique Vignoble pour Bruxelles et ses environs. A Beersel, 6 hectares de prés, vergers, bois, ruisseaux et jachères vierges depuis des années s’étalent à une encablure de Bruxelles.
Krayenberg © 2025. All rights reserved. Powered by Talium.